Conseils, inspirations et découvertes autour du thé, des infusions et de l’art de créer son thé personnalisé.
L'Atelier Maison des Infusions
Umami : la 5e saveur du thé
L’umami est la 5e saveur, souvent associée aux thés verts japonais.Rondeur, profondeur et sensation veloutée : voici comment la reconnaître et mieux la déguster.
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Oolong et puerh : deux thés qui méritent d’être...
Moins connus que le thé vert ou noir, le oolong et le puerh ont chacun une identité forte.Différences, théine et moment idéal : voici comment les découvrir et les apprécier.
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Thé glacé maison : comment bien le préparer ?
Le thé glacé maison peut être fin et équilibré lorsqu’il est bien préparé.Infusion à froid ou à chaud, temps d’infusion et dosage : voici comment obtenir un résultat naturel et...
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Thé vert : bienfaits et idées reçues
Le thé vert est souvent présenté comme un thé “miracle”.Entre bienfaits réels, théine et idées reçues, voici comment mieux le comprendre et le consommer au quotidien.
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Thé et digestion : que choisir ?
Après un repas un peu plus riche ou en période de stress, certaines variétés de thé et de plantes sont traditionnellement associées au confort digestif.Puerh, thé vert ou tisanes à...
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Théine : mythe et réalité
La théine est-elle différente de la caféine ?Effets, teneur selon les thés et idées reçues : voici comment mieux comprendre l’énergie apportée par le thé.
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